0

EN FIN GÅVA TILL FARS DAG!

Man måste inte alltid köpa nytt, konsumera hela tiden, nyproducerat och plast plast plaaaaaaaaaaaaaast!? Köp ett träd istället till Daddy Dj på Fars Dag nu på söndag, en perfekt gåva! Och när ni ändå kikar in på Naturarvet kommer ni givetvis ihåg att göra "Ett klick för skogen", det ska ni göra varje dag så hjälper ni till att bevara gammelskog. För jag vet ju att ni, precis som jag, älskar skogen.
Naturens egna hjärtan, till alla pappor och till alla som kämpar för skogen på olika sätt. Själv var jag på ett möte med Länsstyrelsen idag med Puggehatten, Skåne har 278 naturreservat! Det ni...
Kram Helena
0

FÄRGSVAMPAR OCH SVAMPFÄRGNING

Ja det finns många roliga områden inom svampens värld! Artkunskap, plockning, matlagning, rödlistade arter, fotografering, papperstillverkning mm. Det här med att färga garn med svampar verkar så himla spännande men det har också känts ganska långt bort i förhållande till mina egna inriktningar... Men lite smått har jag börjat nosa på ämnet, plockat en del färgsvampar och nu i helgen blev jag med ännu en svampbok!
Rut, min fina vän, skrev några fina rader i min nya bok och jag fick att vackert svampfärgningsvykort på köpet!
Färgsvamparnas bibel!
Titta på många vackra nyanser man kan få av svamp och det här är bara ett par olika arter! Rut har många fina garner hemma färgade med svamp. Det går tydligen inte att få fram röda nyanser av växter och därför är det bra att använda svamp. Nu ska jag studera under vinterhalvåret och se om jag kan börja så smått i sommar nästa år att prova lite, jag har som sagt en del torkad färgsvamp på lager...
Kram Helena
 
0

ATT TA HAND OM SVAMPEN

Ja visst är det härligt att plocka och plocka men ack man ska inte förglömma att det finns arbete att göra när man kommer hem också. Det är lätt att försvinna in i samlardimman när man hittar mycket svamp men jag gillar inte när man plockar hem en massa svamp som man sedan inte har tid att ta hand om, och i värsta fall får slänga. Nej, plocka så mycket ni vet att ni har tid att rensa och ta hand om när ni kommer hem - svamp är en färskvara och ska inta ligga utan omsorg.
Efter lördagens utflykt med fortsättningskursen fick jag med mig en liten skörd hem. Jag drog ihop allt i en röra och fick en vacker färgsprakande blandning av både soppar och kremlor. Sopparna bidrar med härlig smak och kremlorna i sin tur mest med fin krispig konsistens.
Under tiden jag finrensade svampen gjorde Pontus en riktigt god grön currygryta med torsk, kokosmjölk och massa färska grönsaker serverad till ris. Härligt att bli bortskämd med middag och mysigt att fixa och dona i köket tillsammans.
Jag förkokade svampblandningen (har glömt tallsopp på etiketten), lät det svalna och la i fryspåse tillsammans med vattnet, tryckte platt, sög ut luften och knöt ihop. En perfekt omgång för två. Rimskivlingen torkade vi.
I söndags hade jag en toppenfin dag med en vän i skogen, vi plockade båda en mängd fina granblodriskor. Åah, blodriskor är verkligen en delikatess!
På kvällen blev det provsmakning av granblodriskorna, på en liten smörgås med en bit brieost till, en del stektes för att sedan åka ner i en magisk soppa och den sista delen förkokade jag och frös in.
Såhär såg min korg ut i söndags... Kanske sista rycket med karl johan, det blev fin tyngd i korgen. Anki och jag åkte bara planlöst in på en grusväg och hittade en vacker plats med både bokskog och granplantering med olika gröna mossor. Det var nog inte många svampplockare som gått där...
Trots att jag grovrensade i skogen blev det en hel del spill på kvällen, till vänster ser ni renset och till höger bitarna klara för torkning. När jag torkar svamp är jag ganska kräsen och väljer ut fina och fasta bitar.
När man inte har tillgång till sin proffstork får man improvisera. Svampen fick ligga på myggnät under natten och dagen efter torkades den på annat håll.
En magisk helg! Och imorgon väntar en ny...
Kram Helena